疫情的影響讓很多企業(yè)都陷入了現(xiàn)金流危機，但是危機中總有生機，就在大家還在想辦法自救時，中式快餐品牌飯戒已經(jīng)快人一步，在疫后的武漢光谷拉開序幕，并且開業(yè)僅一個月就把雙平臺日銷推向了800+的體量。不僅是武漢光谷店，飯戒在其它地區(qū)的門店同樣經(jīng)營狀態(tài)優(yōu)異，不禁令人十分好奇它究竟是如何做到的呢？這一切成績的背后都離不開一家叫深鯊控股的集團公司。
飯戒在深鯊集團的整體發(fā)展戰(zhàn)略支持下，對品牌發(fā)展的每一步都制定出完善的落地措施，通過精細化運營，在激烈的同行競爭中脫穎而出。
飯戒的精細化運營一是明確產(chǎn)品定位并不斷進行產(chǎn)品線的優(yōu)化。飯戒通過對餐飲市場的考察和對用戶喜好的分析，確定了以主營便當(dāng)式飯食、小吃類、湯類和飲品為主的產(chǎn)品路線，在該產(chǎn)品定位下，集團研發(fā)部會定時上新產(chǎn)品，以多元化的產(chǎn)品來滿足用戶的不同需求，以此維系用戶。
二是在品牌形象上下功夫，統(tǒng)一品牌調(diào)性，以可愛的小米人IP為宣傳主力，店鋪裝飾、菜品圖片和包裝物料保持更新頻率，針對節(jié)假日還會設(shè)計特別的主題形象和包裝來增添用戶用餐的儀式感，豐富用戶體驗。
三是注重活動策劃和營銷推廣，不僅僅有新店開業(yè)的推廣策略，更在日常運營中通過專業(yè)的線上營銷技巧和經(jīng)驗，為每個門店安排適合自身的運營方式，并將每周三定位飯戒的品牌日會為小米人的粉絲朋友提供品牌日特惠產(chǎn)品和活動。今天9月9日正值飯戒品牌日，就在深圳地區(qū)力推了眷村鹵肉飯、招牌土豆牛肉套餐、紅燒肉排+醬香茄子飯這幾個招牌特色產(chǎn)品，活動力度大，并同平臺合進行品牌傳播和曝光，為每個門店進行流量引導(dǎo)。
四是關(guān)于服務(wù)意識的提升。很多商家在服務(wù)意識和標準化服務(wù)體系上有欠缺會導(dǎo)致消費者的流失及消費評價走低，飯戒在針對門店經(jīng)營者的培訓(xùn)中有專門的服務(wù)培訓(xùn)版塊，并在日常的門店運營督導(dǎo)中會對服務(wù)進行抽查，以高標準的服務(wù)幫助門店提升服務(wù)評級并增加消費者的復(fù)購率。
通過以上這些精細化運行內(nèi)容，讓我們看到了現(xiàn)如今的餐企行之有效的發(fā)展通道，將精細化運營做好做精，就能如飯戒般在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。